Mеню à la carte ресторанa Meloodia

Наш шеф-повар подготовил меню, которое включает в себя лучшие образцы мировых гастрономических традиций. Для приготовления блюд мы стараемся максимально использовать местные продукты. Наши сомелье составили карту вин с большим выбором напитков, которая идеально дополняет и без того совершенную картину. Наша профессиональная команда специалистов будет сопровождать Вас на этом увлекательном пути в мире настоящих гурманов.

свинина и говядина – из Отепяэ и Йыгевамаа
рыба и овощи – с острова Сааремаа и Причудья
ягоды и травы – от местных хуторян

Сезонное меню

Закуски

МИДИИ В ВИННОМ СОУСЕ 19€ (L, G)
Свежие мидии в ароматном соусе из белого вина с фенхелем и чесноком. Подаются с насыщенным бульоном, раскрывающим естественный вкус морепродуктов.
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО 10€ (L, G)
Хрустящие куриные крылышки, покрытые пикантным соусом Баффало с лёгкой остротой. Подаются горячими и идеально подходят как для начала ужина, так и для компании.
КАРПАЧЧО ИЗ ГРЕБЕШКА 16€ (L, G)
Тонкие ломтики морского гребешка, дополненные нежным лососем и сладким манго. Лёгкое и изысканное сочетание морских и фруктовых нот.
ФИШ-ЭНД-ЧИПС 10€
Классическое блюдо из нежного филе рыбы в хрустящем кляре, подаётся с картофелем и соусом из щавеля с лёгкой кислинкой.
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ 15€ (G)
Нежный тартар из говядины, подаётся с хрустящими картофельными чипсами и кремовым соусом из пармезана и кедровых орехов.
СВЕЖИЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ, РУККОЛОЙ И КОЗЬИМ СЫРОМ 8€ (G, T)
Лёгкий салат из свежего шпината и рукколы с цитрусовой заправкой и мягким козьим сыром.

Супы

ХОЛОДНЫЙ БОРЩ 6€ (L, G, T)
Освежающий свекольный суп с овощами и зеленью. Подаётся по желанию с курицей или в вегетарианском варианте.
ХОЛОДНЫЙ ЙОГУРТОВЫЙ СУП 8€ (G, T)
Лёгкий и освежающий суп на основе йогурта с огурцом, чесноком, грецкими орехами и зеленью.

Основные блюда

ГОВЯЖЬИ ЩЁЧКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ГРЕЧКОЙ 18€
Томлёные говяжьи щёчки подаются с картофельным пюре, гречкой, овощным соусом и жареными лесными грибами.
ПАСТА С СОУСОМ ИЗ ЗАПЕЧЁННОЙ СВЁКЛЫ И КОЗЬИМ СЫРОМ 10€ (T)
Паста с нежным свекольным соусом, мягким козьим сыром и бальзамической икрой.

Десерты

СОРБЕТ ИЗ АРБУЗА, ЛАЙМА И МЯТЫ С ЧИЛИ 6€ (L, G, T)
ПИРОЖНОЕ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ 7€ (T)

Mеню à la carte

Закуски

АССОРТИ ФЕРМЕРСКИХ СЫРОВ ЭСТОНИИ 18€
Путешествие по вкусам Эстонии: выдержанные и мягкие сыры от местных сыроваров, подаются с мёдом, орехами и хрустящими гриссини.
КАРПАЧЧО ИЗ ЭСТОНСКОЙ ГОВЯДИНЫ С ТРЮФЕЛЬНОЙ ГОРЧИЦЕЙ (G) 15€
Тонкие ломтики говядины, трюфельная горчица, свежая рукола и выдержанный сыр в стиле пармезан.
УСТЬ-НАРОВСКАЯ МИНОГА (L) 20€
Маринованная минога, свежий зелёный салат, местные травы и тёплый домашний хлеб.
САЛАТ ЦЕЗАРЬ 10€ / 12€
Хрустящий салат романо, соус Цезарь и выдержанный сыр.
На выбор: куриное филе или тигровые креветки.
БУРРАТА С ТОМАТНЫМ СОРБЕТОМ И МЯТОЙ (G) 12€
Кремовая буррата с сорбетом из маринованных томатов и свежей мятой.
КРЕВЕТКИ ПИЛЬ-ПИЛЬ С ЧИАБАТТОЙ (L) 13€
Креветки, обжаренные в ароматном масле с чесноком и чили, подаются с чиабаттой и свежей зеленью.

Супы и паста

ТЫКВЕННЫЙ СУП С ИМБИРЁМ И ГРУШЕЙ (L, G, T) 8€
Нежный крем-суп с имбирём и грушей, подаётся с прошутто. Возможна вегетарианская версия.
СЛИВОЧНЫЙ РЫБНЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ (G) 8€
Нежный сливочный суп с лососем и деликатной ноткой копчёного сливочного соуса.
ПАСТА С КУРИНЫМ ФИЛЕ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ 9€
Паста с ароматными белыми грибами и сочным куриным филе в сливочном соусе.
ПАСТА «ЛИМОНЧЕЛЛО» С МОРЕПРОДУКТАМИ 10€
Мидии и лосось с рукколой и песто из кешью.

Основные блюда

ТУШЁНАЯ ОЛЕНИНА С КЛЮКВОЙ (G) 18€
Медленно тушёная оленина подаётся с пюре и местной клюквой.
ПЕРЕПЁЛКА СУ-ВИД С ТИМЬЯНОМ (G) 16€
Подаётся с гречкой, яблоком и брусничным соусом.
ОССОБУКО ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (G) 15€
Нежная телятина, подаётся с кремовым картофельным пюре.
БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ 15€
Сочный бургер с сыром и можжевеловыми ягодами. Доступна вегетарианская версия.
ФИЛЕ БАЛТИЙСКОГО СИГА (G) 16€
Подаётся с артишоками, шпинатом, вялеными томатами и миндальным картофелем..
ФАЛАФЕЛЬ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ (T, G) 16€
Хрустящие фалафели подаются с йогуртовым соусом и свежей зеленью.

Десерты

ЛИМОННЫЙ ТОРТ С МЯТНЫМ СОРБЕТОМ (T) 8€
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН С МОРОЖЕНЫМ (T) 9€
АСОРТИ ЯГОДНЫХ СОРБЕТОВ (G, L, T) 6€
АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (T) 8€

Л — без лактозы, Г — без глютена, В — подходит вегетарианцам